Australian Wagyu - BMS 8-9 NY Strip Steak

澳大利亚和牛 - BMS 8-9 NY 牛排

原料:

  • 1 块澳大利亚和牛 BMS 8-9 NY 牛排 (12-16 盎司)
  • 胡椒
  • 橄榄油
  • 黄油
  • 新鲜香草(如百里香或迷迭香)

指示:

  1. 将澳大利亚和牛 BMS 8-9 NY 牛排从冰箱中取出,让其在室温下放置约一小时。
  2. 将烤架或烤盘预热至高温。
  3. 在纽约客牛排的各个面上撒上适量的盐和胡椒粉。
  4. 在牛排的两面淋上一点橄榄油,以防止粘在烤架上。
  5. 将牛排每面烤 3-4 分钟,烤至半熟,或烤至您想要的熟度。使用肉类温度计检查内部温度 - 半熟为 125 华氏度,半熟为 135 华氏度,五分熟为 145 华氏度。
  6. 煎牛排的同时,在小平底锅中融化一汤匙黄油。在平底锅中加入几瓣压碎的大蒜和一些新鲜香草,煮至香味四溢。
  7. 牛排烤好后,将其从烤架上取下,静置几分钟。
  8. 将牛排逆着纹理切片,淋上少许蒜香草黄油即可食用。

澳洲和牛 BMS 8-9 NY 牛排搭配各种配菜,如烤蔬菜、土豆泥或沙拉,味道绝佳。牛排的大理石花纹确保了黄油味和入口即化的口感。