Caviar Pie

鱼子酱派

原料:

  • 1 杯通用面粉
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1/2 杯无盐黄油,冷藏并切块
  • 2-3汤匙冰水
  • 1/2 杯酸奶油
  • 8 盎司奶油干酪,软化
  • 1/2 杯蛋黄酱
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1/4 茶匙黑胡椒
  • 1/2 杯切碎的葱
  • 1/4 杯切碎的新鲜莳萝
  • 4-6盎司鱼子酱
  • 烤面包片或饼干,用于上菜

指示:

  1. 在一个大碗中混合面粉和盐。
  2. 将冷却的方块黄油放入碗中,然后用糕点切刀或手指将黄油和面粉混合物搅拌均匀,直到混合物变成粗面包屑。
  3. 逐渐将冰水加入碗中,每次一汤匙,用叉子搅拌,直到混合物形成面团。
  4. 在铺有面粉的表面上将面团擀至约 1/8 英寸厚。
  5. 小心地将面团转移到 9 英寸的馅饼盘中并修剪边缘。
  6. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
  7. 在搅拌碗中混合酸奶油、奶油奶酪、蛋黄酱、柠檬汁、黑胡椒、葱和莳萝。
  8. 将酸奶油混合物均匀地铺在准备好的饼皮底部。
  9. 小心地将鱼子酱舀到酸奶油混合物上面,均匀铺开。
  10. 将鱼子酱派放入烤箱烘烤 20-25 分钟,直至饼皮呈金黄色并且馅料凝固。
  11. 将鱼子酱派从烤箱中取出,让其冷却至室温。
  12. 将鱼子酱派与烤面包片或饼干一起食用。

享用美味的鱼子酱派吧!