这份奢华的干式熟成 USDA 优质波特豪斯牛排 Bistecca alla Fiorentina 食谱将为您带来终极烹饪体验。这道经典的意大利菜一定会让您的味蕾愉悦,并给您的客人留下深刻印象。
原料:
- 2 块干式熟成 USDA 优质上等腰肉牛排(每块重约 2 磅)
- 4 瓣大蒜,去皮、捣碎
- 4 枝新鲜迷迭香
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 海盐和现磨黑胡椒
- 柠檬角(可选)
指示:
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将牛排从冰箱中取出,放在室温下约一小时以去除寒意。
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将烤架或烤盘预热至高温。
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在一个小碗里,将大蒜、迷迭香和特级初榨橄榄油混合在一起。
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在牛排两面撒上适量海盐和新鲜研磨的黑胡椒。
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使用糕点刷将大蒜和迷迭香油混合物涂抹在牛排上。
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将牛排放在烤架上,每面烤约 6-8 分钟,或直到达到您想要的熟度。
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牛排烤好后,将其从烤架上取下,静置几分钟后再切片。
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上菜时,将牛排逆着纹理切成厚片,摆在盘子里。撒上一些海盐,并根据需要用柠檬片装饰。
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享用这道多汁可口的干式熟成 USDA 特级红屋牛排 Bistecca alla Fiorentina,搭配您最喜欢的配菜和一杯红酒,享受极致的用餐体验。