Dry-Aged USDA Prime Porterhouse Steak Bistecca alla Fiorentina Recipe

干式熟成 USDA 特级上等腰肉牛排 佛罗伦萨牛排食谱

这份奢华的干式熟成 USDA 优质波特豪斯牛排 Bistecca alla Fiorentina 食谱将为您带来终极烹饪体验。这道经典的意大利菜一定会让您的味蕾愉悦,并给您的客人留下深刻印象。

原料:

  • 2 块干式熟成 USDA 优质上等腰肉牛排(每块重约 2 磅)
  • 4 瓣大蒜,去皮、捣碎
  • 4 枝新鲜迷迭香
  • 4汤匙特级初榨橄榄油
  • 海盐和现磨黑胡椒
  • 柠檬角(可选)

指示:

  1. 将牛排从冰箱中取出,放在室温下约一小时以去除寒意。

  2. 将烤架或烤盘预热至高温。

  3. 在一个小碗里,将大蒜、迷迭香和特级初榨橄榄油混合在一起。

  4. 在牛排两面撒上适量海盐和新鲜研磨的黑胡椒。

  5. 使用糕点刷将大蒜和迷迭香油混合物涂抹在牛排上。

  6. 将牛排放在烤架上,每面烤约 6-8 分钟,或直到达到您想要的熟度。

  7. 牛排烤好后,将其从烤架上取下,静置几分钟后再切片。

  8. 上菜时,将牛排逆着纹理切成厚片,摆在盘子里。撒上一些海盐,并根据需要用柠檬片装饰。

  9. 享用这道多汁可口的干式熟成 USDA 特级红屋牛排 Bistecca alla Fiorentina,搭配您最喜欢的配菜和一杯红酒,享受极致的用餐体验。