Dry-Aged USDA Prime Ribeye Steak

干式熟成 USDA 优质肋眼牛排

原料:

  • 1 块干式熟成 USDA 优质肋眼牛排(厚度至少 1 英寸)
  • 1 汤匙 粗盐
  • 1 汤匙 黑胡椒
  • 2 汤匙 无盐黄油
  • 2 枝百里香
  • 2 瓣大蒜,捣碎

使用方法:

  1. 烹饪前至少 30 分钟将肋眼牛排从冰箱中取出,使其恢复到室温。
  2. 将烤箱预热至 375°F (190°C)。
  3. 在肋眼牛排的两面撒上适量的粗盐和黑胡椒。
  4. 用大火加热一个大的耐烤锅。
  5. 煎锅热好后,加入肋眼牛排,煎一面直到结皮(约 3-4 分钟)。
  6. 将牛排翻转,并将黄油、百里香和捣碎的大蒜加入煎锅中。
  7. 黄油融化后,用勺子将黄油混合物涂抹在牛排上。
  8. 将煎锅放入预热的烤箱中,烤牛排直至达到您想要的熟度。要达到五分熟,烤牛排大约需要 10-12 分钟。
  9. 将煎锅从烤箱中取出,让牛排静置至少 5 分钟,然后再切片上桌。
  10. 趁热享用吧!

注意:您可以在烹饪前添加任何额外的调味料或香草,如迷迭香或辣椒粉。此外,您还可以将牛排与您最喜欢的配菜一起食用,如烤蔬菜或土豆泥。