原料:
- 1 块干式熟成 USDA 优质肋眼牛排(厚度至少 1 英寸)
- 1 汤匙 粗盐
- 1 汤匙 黑胡椒
- 2 汤匙 无盐黄油
- 2 枝百里香
- 2 瓣大蒜,捣碎
使用方法:
- 烹饪前至少 30 分钟将肋眼牛排从冰箱中取出,使其恢复到室温。
- 将烤箱预热至 375°F (190°C)。
- 在肋眼牛排的两面撒上适量的粗盐和黑胡椒。
- 用大火加热一个大的耐烤锅。
- 煎锅热好后,加入肋眼牛排,煎一面直到结皮(约 3-4 分钟)。
- 将牛排翻转,并将黄油、百里香和捣碎的大蒜加入煎锅中。
- 黄油融化后,用勺子将黄油混合物涂抹在牛排上。
- 将煎锅放入预热的烤箱中,烤牛排直至达到您想要的熟度。要达到五分熟,烤牛排大约需要 10-12 分钟。
- 将煎锅从烤箱中取出,让牛排静置至少 5 分钟,然后再切片上桌。
- 趁热享用吧!
注意:您可以在烹饪前添加任何额外的调味料或香草,如迷迭香或辣椒粉。此外,您还可以将牛排与您最喜欢的配菜一起食用,如烤蔬菜或土豆泥。