Dungeness Crab Meat

珍宝蟹肉

原料:

  • 1 磅珍宝蟹肉
  • 2 汤匙 无盐黄油
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 1/4 杯白葡萄酒
  • 1/4 杯浓奶油
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 汤匙新鲜欧芹,切碎
  • 盐和胡椒粉调味

使用方法:

  1. 挑选珍宝蟹肉,确保其中没有壳或软骨。
  2. 用中火将大煎锅中的黄油融化。
  3. 将切碎的蒜放入煎锅,炒约 1 分钟,直至散发出香味。
  4. 倒入白葡萄酒并煮沸。
  5. 将珍宝蟹肉放入煎锅,搅拌,使其裹上黄油和酒混合物。
  6. 将蟹肉煮约 2-3 分钟,直至煮熟。
  7. 倒入浓奶油并搅拌混合。
  8. 将柠檬汁和切碎的欧芹加入煎锅中,搅拌混合。
  9. 用盐和胡椒调味蟹肉。
  10. 趁热享用吧!

注意:您可以将这道菜作为开胃菜或主菜。您还可以在菜中添加其他配料,例如切块的西红柿或红辣椒片,以增加辣味。此外,您还可以将蟹肉放在意大利面或硬皮面包上,做成一顿美味的大餐。