Grilled Shrimp Tacos with Chile Crunch Slaw

烤虾玉米卷配辣椒脆沙拉

原料:

  • 1 磅大虾,去皮、去筋
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙孜然
  • 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
  • 1/2 茶匙 蒜粉
  • 盐和胡椒粉调味
  • 8-10 块玉米饼
  • 1/2 个卷心菜,切成薄片
  • 1/2 个红洋葱,切成薄片
  • 1/2 杯 香菜,切碎
  • 1 个青柠,榨汁
  • 1/4 杯蛋黄酱
  • 1/4 杯酸奶油
  • 2 汤匙 辣椒脆片

指示:

  1. 将烤架预热至中高温。
  2. 在碗中混合橄榄油、孜然、烟熏辣椒粉、蒜粉、盐和胡椒粉。加入虾,搅拌均匀。
  3. 将虾每面烤 2-3 分钟,直至熟透。
  4. 将玉米饼放在烤架上加热,每面约 30 秒。
  5. 在另一个碗中,混合卷心菜、红洋葱、香菜、酸橙汁、蛋黄酱、酸奶油和辣椒脆片。搅拌均匀。
  6. 将虾放入每个玉米饼中并在上面放上辣椒脆沙拉,组装成玉米卷。

在这些美味的玉米卷中享受烤虾和酸辣辣椒脆沙拉的美味组合!