原料:
- 1 只西班牙大章鱼,洗净
- 1/4杯橄榄油
- 3 瓣大蒜,切碎
- 1 汤匙烟熏辣椒粉
- 1/4 杯新鲜柠檬汁
- 1汤匙蜂蜜
- 盐和胡椒粉调味
指示:
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首先清洗西班牙章鱼。去掉头和喙,在冷水下彻底冲洗章鱼。
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在一个大碗里,将橄榄油、蒜末、烟熏辣椒粉、柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒搅拌在一起。
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将清洗过的章鱼放入腌料中,搅拌均匀。盖上盖子,放入冰箱冷藏至少 1 小时,或冷藏过夜。
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将烤架预热至中高温。
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将章鱼从腌料中取出,每面烤 3-4 分钟,或直到外面焦脆、里面嫩滑。
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将烤好的章鱼从烤架上取出,静置几分钟。
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将章鱼切成小块,淋上特级初榨橄榄油,撒上新鲜欧芹即可食用。
这道西班牙烤章鱼食谱是一道令人赞叹的菜肴,一定会让您的客人印象深刻。柠檬和辣椒粉的腌料为鲜嫩的章鱼肉增添了明亮而烟熏的味道,而烧烤过程则使其外皮酥脆焦黄。这是一道适合特殊场合或海鲜盛宴的完美菜肴。尽情享用吧!