Grilled Wild European Branzino

烤野生欧洲鲈鱼

原料:

  • 2 条野生欧洲鲈鱼,去内脏、去鳞
  • 盐和黑胡椒
  • 4 瓣大蒜,切碎
  • 2 个柠檬,切片
  • 1/4 杯新鲜欧芹,切碎
  • 1/4 杯新鲜罗勒,切碎
  • 1/4 杯无盐黄油,融化
  • 特级初榨橄榄油

使用方法:

  1. 将烤架预热至中高温。

  2. 冲洗野生欧洲鲈鱼并用纸巾拍干。用盐和黑胡椒给鱼的里外调味。

  3. 在一个小碗里,混合切碎的蒜、切碎的欧芹、切碎的罗勒、融化的黄油和挤入的柠檬汁。

  4. 在鱼的每一侧切开3-4个口子,并塞入柠檬片。

  5. 将橄榄油刷在鱼上,然后将其放在烤架上,确保它们不会粘住。

  6. 每面煎鱼约 6-8 分钟,直至鱼皮酥脆、鱼肉不透明且呈鳞片状。

  7. 鱼煮熟后,将其从烤架上取下并放到盘子里。

  8. 将香草柠檬黄油淋在鱼上,并用新鲜香草和柠檬片装饰。

立即上菜并享用美味的烤野生欧洲鲈鱼配香草柠檬黄油。