原料:
- 2 条野生欧洲鲈鱼,去内脏、去鳞
- 盐和黑胡椒
- 4 瓣大蒜,切碎
- 2 个柠檬,切片
- 1/4 杯新鲜欧芹,切碎
- 1/4 杯新鲜罗勒,切碎
- 1/4 杯无盐黄油,融化
- 特级初榨橄榄油
使用方法:
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将烤架预热至中高温。
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冲洗野生欧洲鲈鱼并用纸巾拍干。用盐和黑胡椒给鱼的里外调味。
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在一个小碗里,混合切碎的蒜、切碎的欧芹、切碎的罗勒、融化的黄油和挤入的柠檬汁。
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在鱼的每一侧切开3-4个口子,并塞入柠檬片。
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将橄榄油刷在鱼上,然后将其放在烤架上,确保它们不会粘住。
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每面煎鱼约 6-8 分钟,直至鱼皮酥脆、鱼肉不透明且呈鳞片状。
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鱼煮熟后,将其从烤架上取下并放到盘子里。
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将香草柠檬黄油淋在鱼上,并用新鲜香草和柠檬片装饰。
立即上菜并享用美味的烤野生欧洲鲈鱼配香草柠檬黄油。