原料:
- 1 磅新鲜缅因海扇贝
- 2汤匙无盐黄油
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1/4 杯干白葡萄酒
- 1/4 杯浓奶油
- 1汤匙柠檬汁
- 1 茶匙 第戎芥末
- 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
- 盐和胡椒粉调味
指示:
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冲洗缅因海扇贝并用纸巾拍干。
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用大煎锅以中高火加热黄油。
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加入蒜末,炒1-2分钟,直至发出香味。
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将扇贝放入煎锅,每面煎 2-3 分钟,直至呈金黄色并煮熟。
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将扇贝从煎锅中取出并放入盘中。
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将白葡萄酒倒入煎锅,煮1-2分钟,直到减少一半。
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加入浓奶油、柠檬汁和第戎芥末,搅拌均匀。
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用盐和胡椒调味酱汁。
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将扇贝放回煎锅并裹上酱汁。
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撒上新鲜的欧芹并趁热食用。
这道菜简单却优雅可口,奶油和浓郁的酱汁与缅因海扇贝的甜味和多汁味道相得益彰。它非常适合特别的晚宴或在家度过浪漫的夜晚。尽情享用吧!