Stone Crab Claws with Mustard Cream Sauce

芥末奶油酱石蟹钳

原料:

  • 1 磅石蟹爪
  • 1/2 杯浓奶油
  • 1/4 杯第戎芥末
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1汤匙白葡萄酒醋
  • 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 盐和胡椒粉调味

指示:

  1. 首先将石蟹爪蒸 5-7 分钟,或直至煮熟。将蟹爪从蒸锅中取出并放在一边。

  2. 在小平底锅中,将浓奶油、第戎芥末、蜂蜜和白葡萄酒醋搅拌在一起。用盐和胡椒调味酱汁。

  3. 将锅放在中火上,将混合物煮沸。煮酱汁 5-7 分钟,或直到酱汁略微变​​稠。

  4. 把酱汁从火上移开,然后拌入切碎的欧芹。

  5. 将蒸好的石蟹爪摆入盘中,淋上芥末奶油酱。

  6. 将石蟹爪与额外的酱汁一起上桌,并配上柠檬角以供挤压。

这道芥末奶油酱石蟹钳是一道奢华而诱人的菜肴,非常适合特殊场合或浪漫的双人晚餐。浓郁的奶油芥末酱与甜美多汁的蟹肉相得益彰,让每一口都成为味蕾的享受。尽情享用吧!