原料:
- 1 磅石蟹爪
- 1/2 杯浓奶油
- 1/4 杯第戎芥末
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
- 盐和胡椒粉调味
指示:
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首先将石蟹爪蒸 5-7 分钟,或直至煮熟。将蟹爪从蒸锅中取出并放在一边。
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在小平底锅中,将浓奶油、第戎芥末、蜂蜜和白葡萄酒醋搅拌在一起。用盐和胡椒调味酱汁。
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将锅放在中火上,将混合物煮沸。煮酱汁 5-7 分钟,或直到酱汁略微变稠。
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把酱汁从火上移开,然后拌入切碎的欧芹。
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将蒸好的石蟹爪摆入盘中,淋上芥末奶油酱。
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将石蟹爪与额外的酱汁一起上桌,并配上柠檬角以供挤压。
这道芥末奶油酱石蟹钳是一道奢华而诱人的菜肴,非常适合特殊场合或浪漫的双人晚餐。浓郁的奶油芥末酱与甜美多汁的蟹肉相得益彰,让每一口都成为味蕾的享受。尽情享用吧!