原料:
- 4 块小牛排,捣成薄片
- 1/2 杯通用面粉
- 2 个大鸡蛋,打散
- 1 杯面包屑
- 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
- 1/4茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒
- 1/2 杯植物油
- 1 个柠檬,切成角
指示:
- 将烤箱预热至 200°F (95°C)。
- 将面粉放在浅盘中,用盐和胡椒调味。
- 在另一个浅盘中打散鸡蛋。
- 在另一个浅盘中,混合面包屑和帕尔马干酪。
- 将每块小牛排在面粉中裹匀,抖掉多余的面粉。
- 将小牛排浸入打好的鸡蛋中,然后将其裹上面包屑混合物,并将面包屑牢牢地压在肉上。
- 用中高火在大煎锅中加热植物油。
- 将小牛排放入煎锅,煎至两面金黄酥脆,每面约 2-3 分钟。
- 将小牛排放到铺有纸巾的盘子上,沥干多余的油。
- 将煮熟的小牛排放在烤盘上,放入预热的烤箱中保温,直至所有牛排都煮熟。
- 趁热上桌米兰小牛肉,旁边放些柠檬角。
享受!