Wagyu Beef Tataki

和牛塔塔基

原料:

  • 500克 F1 澳大利亚 8/9 和牛
  • 2汤匙植物油
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙清酒
  • 1汤匙味醂
  • 1茶匙糖
  • 2 瓣大蒜,磨碎
  • 1 块拇指大小的姜,磨碎
  • 1 把葱,切碎
  • 盐和胡椒粉调味
  • 芝麻装饰用

指示:

  1. 首先准备腌料。将酱油、清酒、味醂、糖、蒜末和姜放入碗中混合。备用。
  2. 将植物油倒入锅中加热至热。用盐和胡椒调味和牛,然后放入锅中煎约 2 分钟,直至两面煎至焦黄。将牛肉从锅中取出,静置。
  3. 牛肉静置约 5 分钟后,将其切成薄片并摆入盘中。
  4. 将腌料倒在牛肉片上,并撒上切碎的葱和芝麻。
  5. 将和牛刺身与蒸米饭和一些炒蔬菜一起上桌。

这道菜谱的牛肉鲜嫩多汁,味道鲜美,绝对会让您的客人留下深刻印象。腌料增加了一层额外的味道,与牛肉的天然味道相得益彰。尽情享用吧!