La charcutería está de moda y ofrece una experiencia elegante con una variedad de deliciosos sabores salados, dulces y salados. Sin embargo, hacer una tabla sólida para embutidos es más fácil de decir que de hacer. ¿Cómo se arma una tabla de embutidos inolvidable para su próximo evento de socialización?
Continúe leyendo para obtener más información sobre cómo crear una tabla de embutidos deliciosa y hermosa sin la ayuda de costosos proveedores de catering y personalidades profesionales de las redes sociales. Discutiremos las mejores prácticas para una excelente tabla de embutidos y dónde comprar productos de primera línea.
4 pasos para hacer una tabla de embutidos increíble
1. Reúna la comida adecuada
El primer paso para preparar la tabla de embutidos óptima es lo que se podría pensar: necesitas la mejor comida. No todos los alimentos son iguales y se necesitan sabores excelentes que combinen y creen armonía en la boca, no un regusto desagradable.
Las adiciones más comunes a una tabla sólida de embutidos incluyen carne, frutas, hierbas, aderezos y galletas saladas. Profundicemos en las mejores selecciones de embutidos que puedes comprar y cómo equilibrarlas bien en tu tabla.
Carne
Puede elegir las carnes que desee, pero algunas selecciones son más populares que otras para la experiencia de la charcutería. Por ejemplo, alguien podría optar por un Saucisson De Lyon para obtener una textura gruesa y un sabor sutil o chorizo para darle un toque un poco más sabroso a cada bocado.
No importa qué carne elijas, colócala en grupos ligeros alrededor del tablero. Una proteína sólida y carnosa agrega un sabor excelente y algo de densidad a la tabla, pero no debes llenar la tabla con demasiada, o será abrumadora. Algunas carnes se pliegan en formas para que puedas divertirte con el proceso.
Fruta
Las frutas son otra necesidad para una tabla de embutidos increíble. No solo añaden un toque de color, sino que también son refrescantes en medio de los carbohidratos y otras especias que se encuentran en la tabla.
Las frutas populares para la tabla de embutidos incluyen uvas, arándanos, fresas y frambuesas. Sin embargo, las opciones son infinitas y puedes elegir cualquier fruta que se adapte a tus gustos.
Hierbas y nueces
Las hierbas y las nueces son otra adición y una de las opciones en una tabla de embutidos que algunos podrían comer y otros usarían para comer con otros componentes en la tabla de embutidos. Las opciones aquí son infinitas, ya sea usando hierbas y nueces por su color, aroma, sabor o más.
Algunas opciones excelentes de hierbas y nueces incluyen almendras, menta y anacardos. Nuevamente, puedes elegir según lo que amas.
Coberturas
Los aderezos son esenciales para agregar sabor y darle un toque de color a su tabla de embutidos, ya sea que desee agregar algo dulce o salado a su línea. La miel es una excelente adición, pero también lo es la mostaza picante.
Por ejemplo, puede elegir la mostaza Maille Old Style por su hermosa textura granulada y su fuerte sabor. O seleccione Creme Fraiche para obtener una opción espesa, semidulce y rica.
galletas saladas
Una última opción valiosa en una tabla de embutidos son las galletas saladas. Estos son los recipientes de la tabla, agregando algo crujiente para llevar los sabores más suaves.
Los Blini de cóctel francés son como pequeños panqueques que ofrecen una excelente textura crujiente y suave. Si desea algo más crujiente para su embutido, considere algo más crujiente como una galleta de pita resistente.
2. Elige un tablero bonito
Ya has reunido todos los ingredientes, así que ahora es el momento de elegir una hermosa tabla para presentar tu tabla de embutidos. Tus alimentos se verán aburridos en un contexto terrible, por lo que es fundamental tener cuidado con el proceso de selección.
Las tablas para charcutería vienen en todas las formas, tamaños y estilos. Sin embargo, para fabricarlos se utilizan cuatro materiales comunes: madera, mármol, vidrio y cerámica. La madera es con diferencia la más popular, ya que las demás podrían dañar un cuchillo de corte.
Seleccione una tabla que coincida con su estética, se ajuste a su presupuesto y se ajuste a todos los embutidos necesarios. Debería poder verse bien y al mismo tiempo ser duradero y práctico al mismo tiempo.
3. Compre herramientas para servir
Tienes tu comida y tienes tu tabla. La pieza que falta antes del arreglo final son las herramientas de servicio. Después de todo, debes poder servir y exhibir tu comida con estilo. Eso significa invertir en bonitas cucharas para las salsas, cuchillos para queso para rebanar e incluso platos pequeños para que los invitados coman.
Herramientas como el rallador manual de queso Romano son excelentes maneras de exhibir queso y agregarlo a los platos de sus invitados. Cuanto mejor sea la presentación, más atractiva e increíble será tu tabla de embutidos.
4. Organizar con perfección
Ahora tienes todos los elementos que necesitas: herramientas, comida y una tabla. El último paso del proceso es organizar los materiales para crear un hermoso arreglo para comer que atraerá a cualquiera que esté cerca. Desde colores hasta formas y sabores, cada detalle importa.
A continuación se ofrecen algunos consejos para armar su tabla de embutidos:
- Primero agregue estructura con pequeños recipientes llenos de salsas y elementos más pequeños
- Coloque quesos y carnes al lado.
- Utilice algunas pilas de galletas
- Llene el resto del lugar con frutas, verduras y hierbas.
Seguir este orden te permitirá llenar tu tablero con facilidad.
No intentes poner todo en el tablero a la vez, o podrías terminar en un lío. Estos pasos permiten estructura y lentos toques de color para ayudar a darle vida a su tabla de embutidos, sin importar el nivel de experiencia que tenga.
Sepa dónde invertir en los mejores productos básicos de charcutería
Encontrará la mayoría de los productos básicos de charcutería en una tienda de comestibles local, y algunos productos de alta gama están disponibles en tiendas de comestibles más caras. Si lo desea, incluso puede dirigirse a tiendas especializadas para comprar productos como queso, carnes y otros embutidos esenciales.
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