Pasta con Caviar

Ingredientes:

• 1 libra de espaguetis o linguini
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 chalotes, picados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de vodka (opcional)
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• Sal y pimienta para probar
• 1/2 taza de caviar
• 1/4 taza de cebollino fresco picado

Instrucciones:

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. En una sartén grande, derrita la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las chalotas picadas y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
3. Agregue la crema espesa, el vodka (si lo usa), las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a fuego lento y déjala cocinar durante 5-7 minutos hasta que espese un poco.
4. Agrega la pasta cocida a la salsa y revuelve hasta que esté cubierta uniformemente.
5. Retira la sartén del fuego y agrega el caviar. Agrega suavemente el caviar a la pasta hasta que esté distribuido uniformemente.
6. Sirva la pasta caliente, adornada con cebollino fresco picado.

¡Disfruta de tu deliciosa pasta con caviar!