Ingredientes:
- 12 camarones grandes crudos, pelados y desvenados, con la cola puesta
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de maicena
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de agua fría
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de chile dulce para servir
Instrucciones:
- En un tazón, mezcle la harina para todo uso, la maicena, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra. Agregue gradualmente el agua fría a los ingredientes secos, batiendo hasta que se forme una masa suave.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír los camarones, pero sin humear.
- Sosteniendo cada camarón por la cola, sumérjalo en la masa para cubrirlo uniformemente.
- Coloque con cuidado los camarones rebozados en el aceite caliente, uno a la vez. Fríe los camarones durante unos 2-3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Con una espumadera, retira los camarones fritos del aceite y escúrrelos sobre una toalla de papel.
- Sirva los camarones fritos vietnamitas Fantail inmediatamente con salsa de chile dulce a un lado.
Esta receta es sencilla de hacer y seguramente impresionará a tus invitados con su textura crujiente y su delicioso sabor. La masa agrega un ligero crujido a los camarones, mientras que la salsa de chile dulce les da un toque perfecto de dulzura y especias. ¡Disfrutar!