Ingredientes:
- 1 Terrina de Foie Gras (7oz.)
- 1/2 taza de mermelada de higos
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de agua
- 1 barra de pan brioche, rebanado y tostado
- Hojas frescas de tomillo para decorar.
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña, combine la mermelada de higos, el vinagre balsámico, el azúcar granulada y el agua. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla espese y forme una consistencia similar a la de una mermelada.
- Precalienta el horno a 350°F.
- Corta la terrina de foie gras en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
- Forre una fuente para hornear pequeña con papel pergamino.
- Coloque las lonchas de Terrina de Foie Gras en el plato, asegurándose de llenar los huecos.
- Hornee la terrina de foie gras en el horno hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorada, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
- Servir la Terrina de Foie Gras con la mermelada de higos y pan brioche tostado.
- Adorne el plato con hojas frescas de tomillo.
Esta receta es una combinación perfecta de sabores dulces y salados. La terrina de foie gras es rica y mantecosa, mientras que la mermelada de higos aporta un dulzor afrutado al plato. El vinagre balsámico y el azúcar granulada de la mermelada crean un perfil de sabor ácido y complejo. El pan brioche tostado aporta un perfecto contraste de textura con la Terrina de Foie Gras. Disfrute de este plato como aperitivo o como parte de una comida más grande.