Branzino europeo salvaje a la parrilla

Ingredientes:

• 2 Branzino europeo salvaje, eviscerado y escamado
• Sal y pimienta negra
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 limones, rebanados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• Aceite de oliva virgen extra

Direcciones:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2. Enjuague el Wild European Branzino y séquelo con toallas de papel. Sazone el pescado por dentro y por fuera con sal y pimienta negra.

3. En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el perejil picado, la albahaca picada, la mantequilla derretida y un chorrito de jugo de limón.

4. Corta 3-4 cortes a cada lado del pescado y rellénalo con rodajas de limón.

5. Unte el pescado con aceite de oliva y colóquelo en la parrilla, asegurándose de que no se pegue.

6. Cocine el pescado durante unos 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la piel esté crujiente y la carne opaca y escamosa.

7. Una vez que el pescado esté cocido, retírelo de la parrilla y transfiéralo a una fuente para servir.

8. Rocíe la mantequilla de limón con hierbas sobre el pescado y decore con hierbas frescas adicionales y rodajas de limón.

Sirva inmediatamente y disfrute de su delicioso Branzino europeo salvaje a la parrilla con mantequilla de limón y hierbas.