Almejas Ipswich Fritas De Nueva Inglaterra

Ingredientes:

• 2 libras. Almejas Ipswich, limpias y descascaradas
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de harina de maíz
• 1 cucharada de condimento Old Bay
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de leche
• 2 huevos batidos
• Aceite vegetal, para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el condimento Old Bay, la sal y la pimienta negra.
2. En un recipiente aparte, mezcle la leche y los huevos batidos.
3. Sumerja las almejas Ipswich peladas en la mezcla de leche y huevo, luego cúbralas con la mezcla de harina. Sacuda el exceso de harina.
4. Calienta el aceite vegetal en una freidora o en una olla grande a 375°F.
5. Trabajando en tandas, fríe las almejas durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Utilice una espumadera para retirar las almejas fritas del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
7. Sirve las almejas Ipswich fritas calientes con rodajas de limón, salsa tártara y tus acompañamientos favoritos.

Esta receta de almejas Ipswich fritas de Nueva Inglaterra es una forma clásica y deliciosa de disfrutar estos sabrosos bivalvos. La combinación de harina de maíz y harina le da a las almejas una textura crujiente, mientras que el condimento Old Bay agrega un toque de sabor. ¡Sírvelos con unas rodajas de limón, salsa tártara y tus acompañamientos favoritos para un delicioso festín de mariscos!