Pasta Parmigiano-Reggiano
Ingredientes:
- 1 libra de pasta (como penne o espagueti)
- 1 taza de queso parmigiano-reggiano rallado
- 1/2 taza de crema espesa
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas. manteca
- Sal y pimienta para probar
- Perejil o albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
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Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
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Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
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Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
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Agregue la crema espesa a la sartén y revuelva para combinar.
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Agrega poco a poco el queso Parmigiano-Reggiano rallado a la sartén, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y la salsa esté suave.
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Escurre la pasta cocida y agrégala a la sartén con la salsa de queso Parmigiano-Reggiano.
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Mezcla la pasta con la salsa hasta que quede bien cubierta. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Adorne la pasta con perejil o albahaca picado y sirva caliente.
Este plato de pasta con queso parmigiano-reggiano es rico, cremoso y lleno de sabor. El ajo agrega una deliciosa profundidad de sabor al plato, mientras que el queso Parmigiano-Reggiano y la crema espesa crean una salsa decadente y aterciopelada que complacerá a cualquier amante del queso. Este plato de pasta es perfecto para una noche acogedora o para entretener a los invitados. ¡Disfrutar!