Tortita de Patata con Crema y Caviar

Ingredientes:

• 2 patatas grandes, peladas y ralladas
• 1 cebolla pequeña, rallada
• 1 huevo, ligeramente batido
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 taza de caviar

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle las papas ralladas, la cebolla rallada, el huevo batido, la harina, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
3. Vierta la mezcla de papa en la sartén para formar pequeños panqueques, presionando suavemente con una espátula para aplanarlos.
4. Cocine los panqueques durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
5. Retire los panqueques de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
6. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y el caviar.
7. Para servir, cubra cada panqueque de papa con una cucharada de crema de caviar.
8. Adorne con caviar adicional y cebollino fresco picado, si lo desea.
9. Sirve caliente la tortita de patata con nata y caviar.

¡Disfruta de tu deliciosa tortita de papa con crema y caviar!