Colas de langosta sudafricana
From sweet lobster and crab to delicate scallops and prawns—selected for flavor, texture, and provenance.
CUALIDADES DISTINTIVAS: Las langostas de roca de Sudáfrica (Panulirus Gilchristi), también conocidas como langosta del Cabo, ofrecen una carne blanca dulce y brillante. Nuestra cola de langosta sudafricana es nuestro favorito personal y una de las opciones de cola de langosta más populares de Kolikof Caviar & Gourmet . Cosechadas a mano en las aguas más profundas, gélidas y prístinas del sur de Sudáfrica, estas bellezas cuentan con la certificación MSC, se capturan de manera sostenible y no tienen productos químicos ni conservantes.
A estas langostas de agua fría se les permite prosperar en su hábitat natural y solo se cosechan en las condiciones óptimas de la edad adulta para garantizar las colas más jugosas y carnosas. Como una de las pocas opciones gastronómicas de langosta verdaderamente premium disponibles, la cola de langosta sudafricana que ofrecemos es famosa por el color rojo brillante de su cáscara, así como por su suculenta carne blanca interior.
DETRÁS DEL PRODUCTO: La langosta sudafricana también se conoce como langosta del Cabo o langosta de roca espinosa. ¿Sabías que las langostas mudan su caparazón? A medida que mudan, sus caparazones se endurecen. Esto significa que cuanto más grande es la langosta, más dura es la cáscara y más dura es la carne. Si bien las langostas grandes tienden a llamar la atención por su gran tamaño, para su mejor experiencia con la langosta, nuestra elección es vender solo las de 4 a 4.5 oz. Tamaño.
SUGERENCIAS DE SERVICIO: ¡La langosta es una de las comidas más fáciles de preparar cuando se hace correctamente! Nuestra langosta preenvasada, fácil de usar, está lista para cocinar y se puede preparar en muy poco tiempo. Recomendamos hacer alarde de las colas de estas bellezas cocinándolas al vapor y sirviéndolas con mantequilla extraída o simplemente asadas. Hervir colas de langosta puede liberar demasiado de su dulce sabor en el agua, ¡así que no lo hagas!
Para disfrutar de una experiencia gastronómica de langosta de primera calidad, sugerimos combinarla con nuestra mantequilla salada francesa Echire AOC para acompañar su cola de langosta sudafricana y nuestras otras selecciones de mariscos.
PAÍS DE ORIGEN: Sudáfrica
ALMACENAMIENTO: Crudo. Debe cocinarse antes de comer. Mantener congelado. Descongelar en refrigeración durante 24 horas antes de cocinar.
INGREDIENTES: Langosta (Marisco)
Pruebe la mantequilla francesa Echire AOC para acompañar sus selecciones de langosta y mariscos.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Langosta Sudafricana mudando su caparazón. A medida que mudan, sus caparazones se endurecen. Esto significa que cuanto más grande es la langosta, más dura es la cáscara y más dura es la carne. Si bien las langostas grandes tienden a llamar la atención por su gran tamaño, para su mejor experiencia con la cola de langosta sudafricana, nuestra elección es vender solo las de 4 a 4,5 oz. tamaño. Experimente el sabor premium de Kolikof Caviar y la amplia variedad de colas de langosta sudafricanas y otras delicias de mariscos de Kolikof.
Follow the preparation and storage instructions for the specific product. Raw shellfish must be cooked safely; prepared items can be heated or served as directed.
Para disfrutar de una experiencia gastronómica de langosta de primera calidad, sugerimos combinarla con nuestra mantequilla salada francesa Echire AOC para acompañar su cola de langosta sudafricana y nuestras otras selecciones de mariscos.
PAÍS DE ORIGEN: Sudáfrica
ALMACENAMIENTO: Crudo. Debe cocinarse antes de comer. Mantener congelado. Descongelar en refrigeración durante 24 horas antes de cocinar.
INGREDIENTES: Langosta (Marisco)
Products ship in insulated, temperature-controlled packaging. Keep frozen unless the individual product instructions state otherwise.
Bright, sweet cold-water lobster
South African Cape lobster offers clean sweetness, bright white meat, and a succulent texture with a pleasantly firm finish.
What makes exceptional shellfish
Species, harvest waters, handling, and preparation shape every shellfish product. Product metafields make those details specific.
Waters matter
Cold-water lobster, North Atlantic scallops, Alaskan crab, and Pacific prawns develop different flavor and texture profiles.
From delicate to substantial
Scallops are silky and tender, prawns are snappy, crab is flaky, and lobster offers a succulent, firm bite.
Raw or prepared
Tails, claws, legs, picked meat, cakes, stuffed shellfish, and ready-to-heat dishes each require different handling reflected in the product details.
Selected by species, waters, and preparation
Product-specific profiles make it easier to choose the right shellfish for your table.
The provenance
Cold, clean waters and responsible harvest methods create distinctive flavor and texture.
The variety
Every species has its own balance of sweetness, salinity, richness, tenderness, and firmness.
The selection
Choose tails and legs for a centerpiece, picked meat for convenience, or prepared shellfish for an elegant shortcut.
If I don't personally love it, I won't sell it. And I'm picky.
What customers say
Verified reviews for this shellfish product.
Exceptional shellfish, delivered cold.
Species-specific sourcing, texture, flavor, and preparation—explained product by product.