黑勃艮第松露（Tuber Uncinatum）

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独特品质：欧洲新鲜勃艮第松露（Tuber Uncinatum）的供应期为 9 月至 12 月。这些野生的珍贵松露以其令人陶醉的香气而闻名，受到世界顶级厨师的追捧。浓郁的味道类似于榛子和大蒜。紧实的果肉呈现出从深灰色到巧克力棕色的美丽色调，大理石纹从象牙色到金色，外皮纹理精美。

什么是勃艮第松露？

勃艮第松露，意大利语中也被称为秋季松露或Tartufo Nero di Fragno，是产自意大利和法国东北部地区的季节性松露。勃艮第松露属于 Tuber Uncinatum / Aestivum 家族，是一种一年仅能吃一次的美味佳肴。

如何使用勃艮第松露？

勃艮第松露最适合用来搭配传统的意大利面食和烩饭。用松露切片机切成薄片，甚至用奶酪磨碎机磨碎，都可以轻松为汤、酱汁和黄油增添风味。

勃艮第松露味道如何？

勃艮第松露与黑冬松露有许多共同的特征，气味浓郁芳香，散发着橡木和松子的味道。勃艮第松露的味道要温和得多，食用时更像榛子和其他泥土的味道。

食用建议：将松露放在冰箱中，与鸡蛋和奶酪放在一起，你会发现松露的美妙味道会轻轻地亲吻它们。将松露磨碎或薄薄地撒在你最喜欢的热菜上，如意大利烩饭、意大利面或鸡蛋。菜肴的辐射热度足以增强白松露的新鲜味道。

国籍：欧洲

储存：放入冰箱，并在收到后 2-3 天内使用。