烤榛子油 250 毫升

烤榛子油是许多顶级厨师的秘诀。采用百年传统，将榛子磨碎，放入铸铁锅中烘烤，制成温热的糊状物，然后压榨、轻度过滤并在加利福尼亚装瓶。榛子油非常适合做沙拉，与柠檬汁或醋完美搭配，可制作出清淡但味道鲜美的醋汁。

榛子油是意大利面、土豆和豆类的绝佳黄油替代品，也可以淋在鱼、奶酪或生牛肉片上。非常适合中火煎炒、烘焙、蘸酱、混合成酱汁或淋在成品菜肴上。榛子油是一种美味的烹饪产品，但它也含有高油酸。事实上，榛子油的脂肪酸组成与橄榄油完全一致，提供同样高的油酸含量。开封后冷藏；开封后最好在六个月内使用。