Para muchos el caviar es un manjar exclusivo e incognoscible que disfrutan los ricos, pero en los últimos tiempos más personas han podido probar este alimento gourmet. Comer caviar, las huevas del esturión , se considera una experiencia de lujo que sólo abre el apetito, pero en realidad el caviar tiene muchos más atributos positivos, concretamente en el ámbito de la salud.
El caviar no sólo está lleno de sabor, sino que también contiene muchos nutrientes y componentes dietéticos beneficiosos que lo convierten en una fantástica adición a una dieta sana y equilibrada. Además, se sugiere que el caviar tiene más que solo beneficios dietéticos: también ayuda a mejorar el estado de ánimo y puede actuar como afrodisíaco.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del caviar?
Los aperitivos pueden variar mucho de una cena a otra, pero hay una razón por la que el caviar aparece con tanta frecuencia y no es solo por su exquisito sabor. De hecho, podríamos llamarlo el aperitivo perfecto y saludable en términos de sabor, beneficios para la salud y recomendación del tamaño de la porción.
El caviar está lleno de increíbles vitaminas y ácidos grasos omega-3. Este pequeño regalo sin duda tiene un gran impacto en el ámbito de la salud. Conocido como el aperitivo salado, una cucharadita tiene 46 calorías y 4 gramos son proteínas.
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Todas las vitaminas
Cuando empiece a enumerar todos los nutrientes que contiene el caviar, es posible que se quede incrédulo. Lleno de B12, además de B6, E, A, Magnesio y Hierro, quien necesita un suplemento vitamínico. Todas estas vitaminas garantizan un cuerpo y un sistema nervioso sanos y mantienen el interior en óptimas condiciones.
Para las personas que se preocupan por su salud y aquellas con deficiencia de B12, el caviar es una excelente manera de sustituir la cantidad diaria. Las deficiencias de B12 pueden afectar los niveles de energía y obstaculizar gravemente el disfrute de la vida, por lo que es una excelente manera de combatir esta afección. También es fantástico para favorecer el desarrollo de los glóbulos rojos y las células nerviosas, además de descomponer las grasas.
Otras vitaminas presentes en el caviar incluyen hierro, calcio, zinc y magnesio. El calcio es excelente para la salud ósea y una forma ideal para que las personas intolerantes a la lactosa obtengan el calcio que necesitan en su dieta.
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Todos los antioxidantes
El selenio es un antioxidante extremadamente poderoso y necesario, utilizado por el cuerpo para proteger las células. El selenio combinado con vitamina E actúa en conjunto para combatir los efectos de los radicales libres en el cuerpo. Posiblemente de donde se originan las propiedades anticancerígenas del caviar. También trabaja para apoyar la tiroides, que para muchas mujeres es extremadamente importante.
Este súper mineral también favorece un metabolismo de mayor funcionamiento y mejora la salud reproductiva. La razón por la que este mineral es tan poderoso en el caviar es que el selenio generalmente se destruye en el procesamiento de los alimentos que lo contienen. Como el caviar se come crudo se conserva perfectamente.
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Piel mejorada y fortificada
El caviar es un alimento maravilloso y, para quienes aman su piel, el caviar es imprescindible. Mejorar las condiciones de la piel, fortalecer las uñas y el cabello, reducir los signos del envejecimiento, ¿hay algo que el caviar no pueda hacer? (Pues sí, pero ya sabes a qué nos referimos). ¿Cómo lo hace?
Bueno, la magia está en cómo el caviar fomenta la regeneración de las células y restaura la nutrición. Precisamente por este motivo, el caviar se encuentra en muchos productos cosméticos de alta gama. Llenos de ácidos grasos omega-3, son esenciales para mantener una piel deliciosa y de aspecto saludable. Combinada con vitaminas A y E, esta trifecta es ideal para un excelente cuidado de la piel.
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Sistemas de salud
Los ácidos grasos omega-3 son excelentes para muchas cosas, incluida la salud cardiovascular. Trabajan duro para mantenerlo. La B12 también actúa para ayudar a estos ácidos grasos y, como resultado, también aumenta la inmunidad. Los alimentos ricos en nutrientes ayudan a combatir la función cerebral alterada, así como la depresión. La inmunidad también mejora con la inclusión de vitaminas C, A y E en el caviar.
Por último, el caviar es rico en grasas buenas, que favorecen la memoria y, sobre todo, el estado de ánimo. Y aunque el caviar tiene un alto ratio de grasas, si se consume en pequeñas cantidades se considera una manera perfecta de alcanzar la cantidad diaria recomendada del 30% de grasa en nuestra dieta.
Salud negativa del caviar: "Demasiado bueno"
¿Alguna vez puedes tener demasiado de algo bueno? Bueno, sí, puedes y el caviar está a la altura. La razón es que, aunque el caviar es una adición fabulosa a cualquier dieta, consumirlo con demasiada regularidad puede ser perjudicial para la salud en lugar de beneficioso. El alto contenido de sodio (sal) hace que el caviar no sea adecuado para el consumo diario ni en grandes cantidades de una sola vez.
Si tomas tu bebida con demasiada frecuencia, puede significar que estás consumiendo demasiado plato salado. También es malo para los niveles de colesterol. Los agradecidos amantes del caviar de todo el mundo no recomiendan comer en exceso este manjar. La alegría se encuentra en saborear unos cuantos bocados cada vez.
Afortunadamente, debido al precio y su disponibilidad limitada, debería ser muy difícil controlar el deseo de consumir este plato.
¿Dónde puedo comprar caviar saludable?
El caviar tiene muchos beneficios para la salud a considerar y es ideal consumirlo con regularidad para obtener sus verdaderos beneficios. Aunque no está destinado a comerse en un plato, unas cuantas pizcas o comerse delicadamente con una cuchara es una forma ideal de disfrutar este manjar gourmet. Realmente, una pequeña cantidad es lo que más se puede lograr.
Pero, ¿dónde se puede comprar el caviar más saludable? Se puede comprar caviar de primera calidad en Kolikof Caviar & Gourmet Foods. Con una amplia variedad de caviar para elegir, la pregunta no será cuál, sino cuál.