Receta de: https://www.recipetineats.com/peppercorn-sauce/
Cómo hacer salsa cremosa de pimienta
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cocinar bistec a tu gusto, luego retira y reposa mientras haces la salsa;
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Hacer salsa: en la misma sartén, agregar brandy o coñac, cocine a fuego lento durante 1 minuto hasta que desaparezca el olor a alcohol;
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Agregar caldo de res/caldo y cocine a fuego lento rápidamente hasta que se reduzca a la mitad (intensifica el sabor);
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Revuelva crema y granos de pimienta triturados. ¡Sirva sobre bistec!